{"id":2952,"date":"2025-08-12T04:25:25","date_gmt":"2025-08-11T21:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/quan-ca-phe-e-de-giua-long-ha-noi-chung-nguon-coi-ket-noi-van-hoa\/"},"modified":"2025-08-12T04:25:30","modified_gmt":"2025-08-11T21:25:30","slug":"quan-ca-phe-e-de-giua-long-ha-noi-chung-nguon-coi-ket-noi-van-hoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/quan-ca-phe-e-de-giua-long-ha-noi-chung-nguon-coi-ket-noi-van-hoa\/","title":{"rendered":"Qu\u00e1n c\u00e0 ph\u00ea \u00ca \u0110\u00ea gi\u1eefa l\u00f2ng H\u00e0 N\u1ed9i: Chung ngu\u1ed3n c\u1ed9i, k\u1ebft n\u1ed1i v\u0103n h\u00f3a"},"content":{"rendered":"
\n

Trong lòng Hà Nội hiện đại, nơi những công trình kiến trúc cổ kính đang dần bị thay thế bởi những tòa nhà chọc trời, vẫn tồn tại một ốc đảo văn hóa Ê Đê đầy độc đáo. Quán cà phê Tô Tô, tọa lạc tại số 23 phố Châu Long, trong một căn nhà cổ hơn 100 tuổi, đã trở thành điểm đến lý thú cho những ai muốn khám phá văn hóa Tây Nguyên giữa lòng Thủ đô.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
\"Các
Các vật dụng trang trí trong quán đều là đồ vật thật, được gia đình của Tô gửi ra từ Đắk Lắk. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n

Căn nhà cổ nơi Tô Tô Cafe tọa lạc là một trong những công trình kiến trúc được bảo tồn từ năm 1924. Sau thời gian dài bị bỏ hoang, nơi đây đã được nhóm nghiên cứu thuộc Trung tâm Sáng tạo Trẻ UNESCO Hà Nội (UNESCO YCC Hanoi) khôi phục thông qua dự án ‘Đưa rừng về phố’. Quán cà phê Tô Tô ra đời với mục tiêu tái tạo một hệ sinh thái thu nhỏ giữa lòng đô thị, tạo ra một không gian xanh và mang đến trải nghiệm văn hóa đặc biệt.<\/p>\n

\"Tô
Tô Tô (sinh năm 2000) mong muốn biến quán cà phê của mình thành không gian văn hóa, bản sắc Ê Đê. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n
\"Lưu
Lưu bút của thực khách khi đến Tô Tô Cafe. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n

Không gian quán được bài trí bằng những vật dụng mang đậm hơi thở Tây Nguyên, từ chiếc gùi, cái chiêng, đến bình nước, quần áo truyền thống. Tất cả đều là kỷ vật gia đình được anh Y Tô Tô Kbruôr, chủ quán, thu thập và trưng bày. Cà phê ở đây cũng là một câu chuyện văn hóa, với tất cả các loại cà phê Robusta được trồng, rang và xay tại Đắk Lắk, theo công thức truyền khẩu của người Ê Đê.<\/p>\n

\"Tô
Tô Tô Cafe với không gian uống cà phê độc đáo. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n
\"Hương
Hương vị cà phê đậm đà, đắng chát và có hậu vị chua là linh hồn của cà phê Tây Nguyên. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n

Một trong những điểm nhấn thú vị của Tô Tô Cafe là cách thưởng thức cà phê theo ‘chung nguồn cội’, một phong tục của người Ê Đê. Cà phê được đựng trong bình gốm và rót ra từng ly nhỏ, đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn giữ được tinh thần về nguồn cội. Quán cũng mang đến một thực đơn đa dạng, từ các món cà phê truyền thống đến các món cà phê sáng tạo, với mức giá hợp lý.<\/p>\n

\"Thực
Thực đơn của Tô Tô Cafe đa dạng với mức giá hợp lí. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/figure>\n

Mặc dù mới mở cửa vào ngày 8.5.2025, Tô Tô Cafe đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách, trong đó có cả người nước ngoài. Quán vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và phát triển, với mục tiêu trở thành một không gian kết nối cộng đồng, nghệ thuật và di sản.<\/p>\n

\"Những
Những mảng tường cây leo phủ kín là minh chứng cho sự cổ kính của căn nhà 100 năm tuổi. Ảnh: Tường Vy<\/figcaption><\/figure>\n

Giữa những quán cà phê hiện đại bậc nhất của Hà Nội, Tô Tô Cafe chọn một con đường khác – lặng lẽ nhưng đầy bản lĩnh. Quán không chỉ là nơi để uống một ly cà phê đậm vị núi rừng, mà còn là nơi để lắng nghe, cảm nhận và kết nối với một nền văn hóa ít được kể, giữa một căn nhà trăm tuổi vẫn còn giữ lại mạch đập của thời gian.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Kh\u00e1m ph\u00e1 qu\u00e1n c\u00e0 ph\u00ea T\u00f4 T\u00f4 \u1edf H\u00e0 N\u1ed9i, n\u01a1i b\u1ea3o t\u1ed3n ki\u1ebfn tr\u00fac c\u1ed5 t\u1eeb n\u0103m 1924. Qu\u00e1n \u0111\u01b0\u1ee3c t\u1ea1o ra b\u1edfi Y T\u00f4 T\u00f4 Kbru\u00f4r, ng\u01b0\u1eddi \u00ca \u0110\u00ea, v\u1edbi m\u1ee5c \u0111\u00edch qu\u1ea3ng b\u00e1 v\u0103n h\u00f3a \u00ca \u0110\u00ea. T\u1ea5t c\u1ea3 v\u1eadt d\u1ee5ng v\u00e0 c\u00e0 ph\u00ea \u0111\u1ec1u \u0111\u1ebfn t\u1eeb \u0110\u1eafk L\u1eafk, v\u1edbi tr\u1ea3i nghi\u1ec7m ‘chung ngu\u1ed3n c\u1ed9i’ \u0111\u1ed9c \u0111\u00e1o.”<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[2066,478,3236,2327,3235],"class_list":["post-2952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-xa-hoi","tag-dak-lak","tag-ha-noi","tag-kien-truc-co","tag-quan-ca-phe","tag-van-hoa-e-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2952\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}