{"id":1937,"date":"2025-08-09T19:50:57","date_gmt":"2025-08-09T12:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/so-hoa-3d-am-thuc-hue-kinh-do-an-uong\/"},"modified":"2025-08-09T19:51:02","modified_gmt":"2025-08-09T12:51:02","slug":"so-hoa-3d-am-thuc-hue-kinh-do-an-uong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/so-hoa-3d-am-thuc-hue-kinh-do-an-uong\/","title":{"rendered":"S\u1ed1 h\u00f3a 3D \u1ea9m th\u1ef1c Hu\u1ebf – kinh \u0111\u00f4 \u0103n u\u1ed1ng"},"content":{"rendered":"
\n

Thành phố Huế đang tiên phong trong việc số hóa ẩm thực nhằm giữ gìn, bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực, từ đó nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế trên thế giới và góp phần xây dựng thương hiệu ‘Huế – kinh đô ẩm thực’ một cách bền vững.<\/p>\n

\"Một
Một công đoạn trong quy trình số hóa ẩm thực Huế trên nền tảng 3D (Ảnh: Sở du lịch Huế).<\/figcaption><\/figure>\n

Với chiến lược xây dựng thương hiệu ‘Huế – kinh đô ẩm thực’, thành phố Huế đã áp dụng công nghệ 3D để số hóa các món ăn đặc trưng. Công nghệ này không chỉ giúp quảng bá độc đáo mà còn tạo ra thư viện lưu trữ công thức các món ăn chi tiết. Không gian thực được số hóa 3D cho phép người xem trải nghiệm chân thực và tiếp cận mọi điểm trong không gian. Việc số hóa các món ăn đặc trưng của Huế cũng giúp du khách có cái nhìn tổng quan về sắc diện, cấu tạo và cách bài trí của từng món ăn.<\/p>\n

\"Món
Món chè hạt sen Huế dưới định dạng 3D (Ảnh: Sở du lịch Huế).<\/figcaption><\/figure>\n

Quá trình số hóa 3D các món ăn diễn ra qua nhiều công đoạn, từ chế biến và trình bày món ăn bởi các nghệ nhân ẩm thực, đến việc số hóa bằng kỹ thuật như Scan món ăn, thiết kế bố cục, xử lý hậu kỳ và kết xuất đồ họa. Đến nay, gần 30 món ăn đã được số hóa 3D và có thể được trải nghiệm trực tuyến qua trang web https:\/\/3d.kinhdoamthuc.com. Những món ăn này mang đến trải nghiệm về một ‘Kinh đô ẩm thực’ đặc sắc và sống động, từ ẩm thực cung đình tinh tế đến ẩm thực dân gian truyền thống và ẩm thực chay tinh tế.<\/p>\n

\"Du
Du khách quốc tế trải nghiệm Chatbot O Thực và lắng nghe chia sẻ về ẩm thực Huế từ đội ngũ dự án Một food ở Huế (Ảnh: Nhóm Teens Titan).<\/figcaption><\/figure>\n

Ngoài ra, việc số hóa ẩm thực Huế cũng được thực hiện thông qua ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) với dự án ‘Một Food ở Huế’. Dự án này đã xây dựng trợ lý ảo ‘O Thực’, giúp giải đáp thắc mắc về ẩm thực, văn hóa và du lịch Huế một cách miễn phí và cá nhân hóa.<\/p>\n

Trong bối cảnh trải nghiệm ẩm thực ngày càng được quan tâm, số hóa ẩm thực Huế là hướng đi phù hợp để tăng cường trải nghiệm du lịch và quảng bá ẩm thực Huế đến với bạn bè quốc tế. Huế với hơn 1.300 món ăn và khoảng 700 món ăn dân gian đang được lưu truyền, đã được đánh giá là có lợi thế cạnh tranh nổi bật.<\/p>\n

Huế đã được xếp hạng thứ 35 toàn cầu về ẩm thực hàng đầu thế giới theo TasteAtlas Awards 2024-2025. Số hóa các món ăn sẽ góp phần bảo tồn, gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực, nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế và xây dựng thương hiệu ‘Kinh đô ẩm thực’ bền vững.<\/p>\n

Số hóa nền ẩm thực cũng là bước tiến trong quảng bá và truyền thông, hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực của Huế và hoàn thiện Hồ sơ đề cử TP Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hu\u1ebf – kinh \u0111\u00f4 \u1ea9m th\u1ef1c: S\u1ed1 h\u00f3a 3D m\u00f3n \u0103n, th\u01b0 vi\u1ec7n c\u00f4ng th\u1ee9c \u0111a chi\u1ec1u & \u1ee9ng d\u1ee5ng AI cho tr\u1ea3i nghi\u1ec7m \u1ea9m th\u1ef1c tr\u1ef1c quan.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1941,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[1324,2355,2356,2357,2359,2358],"class_list":["post-1937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-xa-hoi","tag-hue","tag-kinh-do-am-thuc","tag-so-hoa-3d","tag-thu-vien-cong-thuc","tag-trai-nghiem-am-thuc-truc-quan","tag-ung-dung-ai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1937"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1937\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}