{"id":15390,"date":"2025-09-20T13:30:09","date_gmt":"2025-09-20T06:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/bun-bo-hue-tai-ha-noi-giam-khach-vi-dich-ta-lon-chau-phi\/"},"modified":"2025-09-20T13:30:23","modified_gmt":"2025-09-20T06:30:23","slug":"bun-bo-hue-tai-ha-noi-giam-khach-vi-dich-ta-lon-chau-phi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/bun-bo-hue-tai-ha-noi-giam-khach-vi-dich-ta-lon-chau-phi\/","title":{"rendered":"B\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf t\u1ea1i H\u00e0 N\u1ed9i gi\u1ea3m kh\u00e1ch v\u00ec d\u1ecbch t\u1ea3 l\u1ee3n ch\u00e2u Phi"},"content":{"rendered":"
\n
\n

TP.Huế đang đối mặt với tình hình dịch tả lợn châu Phi và bệnh liên cầu lợn, gây ra nhiều lo lắng cho người dân. Sự xuất hiện của các ca mắc liên cầu lợn đã khiến nhiều người e ngại về việc tiêu thụ thịt lợn, dẫn đến ảnh hưởng trực tiếp đến các quán ăn và tiểu thương bán thịt lợn tại chợ. Các quán bún bò Huế, một món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô, cũng không ngoại lệ.<\/p>\n

Món giò, chả lợn bị \"loại\" khỏi thực đơn của nhiều quán, thay vào đó món bún chỉ dùng bò và vịt
Món giò, chả lợn bị “loại” khỏi thực đơn của nhiều quán, thay vào đó món bún chỉ dùng bò và vịt<\/figcaption><\/figure>\n

Bún bò Huế thường được nấu từ thịt bò và đi kèm với giò và chả lợn. Vì vậy, nhiều chủ quán đã tìm cách thích nghi để giữ chân khách hàng. Họ đã đổi món, che dòng chữ ‘thịt lợn’ trên bảng hiệu và tập trung vào các món ăn không sử dụng thịt lợn.<\/p>\n

\"Món
Món bún bò Huế trước diễn biến của bệnh liên cầu lợn<\/figcaption><\/figure>\n

Chị Phan Thị Lệ, chủ một quán bún bò Huế lâu năm tại đường Trường Chinh, P.An Cựu, cho biết: ‘Mấy ngày gần đây, khách hàng vô quán đều hỏi han kỹ về nguồn gốc thịt lợn. Nhiều người nghe nói có giò, chả là lắc đầu bỏ đi luôn. Vì vậy, tôi phải đổi sang bún vịt, bún bò không giò chả để thích nghi với tình hình’.<\/p>\n

\"Một
Một số hàng quán dùng băng keo để che đi chữ giò, chả, chả cua (làm từ thịt lợn) trên bảng hiệu<\/figcaption><\/figure>\n

Tương tự, quán bún bò của chị Bùi Thị Phương trên đường Nguyễn Trường Tộ, P.Thuận Hóa, cũng đã dùng băng dính dán che đi chữ ‘giò, chả’ trên bảng hiệu. Thay vào đó, quán chỉ sử dụng thịt bò và quảng cáo là ‘chỉ sử dụng thịt bò’.<\/p>\n

\"Sự
Sự thay đổi này đã khiến nhiều thực khách an tâm khi lựa chọn bún bò để ăn sáng<\/figcaption><\/figure>\n

Chị Phương cho biết: ‘Quán không chỉ đơn thuần là thay đổi thực đơn mà còn là để khách hàng yên tâm nhưng vẫn đảm bảo độ ngon và hương vị đặc trưng của bún bò.’<\/p>\n

Các chuyên gia y tế khẳng định rằng, người dân có thể an tâm ăn thịt lợn nếu đảm bảo ăn chín uống sôi và lưu ý vệ sinh an toàn dụng cụ chế biến. Sở Y tế TP.Huế cũng đã phát thông tin về tình hình dịch bệnh và cách phòng ngừa.<\/p>\n

Đến ngày 17.7, TP.Huế đã phát hiện 38 trường hợp mắc liên cầu lợn, trong đó đã ghi nhận 2 trường hợp tử vong. Tuy nhiên, ông Nguyễn Đình Đức, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.Huế, khẳng định địa phương đang kiểm soát rất tốt tình hình dịch bệnh trên lợn.<\/p>\n

Mặc dù một số điểm cục bộ xuất hiện dịch lợn tai xanh, dịch tả lợn châu Phi…, nhưng ngành thú y Huế đã kịp phát hiện và tiêu hủy ngay tại chỗ, không để dịch lây lan. Đối với các điểm có người nhiễm liên cầu lợn, lực lượng thú y đã lấy mẫu trên các đàn heo ở gia đình người nhiễm cũng như khu vực xung quanh, kết quả xét nghiệm không ghi nhận heo có bệnh.<\/p>\n

Người dân cần tỉnh táo và không nên hoang mang trước tình hình dịch bệnh. Việc kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh đang được các cơ quan chức năng tích cực triển khai. Thịt Lợn sạch vẫn rất cần thiết đảm bảo trong mùa dịch.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00e1c qu\u00e1n b\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf t\u1ea1i H\u00e0 N\u1ed9i \u0111ang g\u1eb7p kh\u00f3 do ng\u01b0\u1eddi d\u00e2n e ng\u1ea1i d\u1ecbch t\u1ea3 l\u1ee3n Ch\u00e2u Phi v\u00e0 b\u1ec7nh li\u00ean c\u1ea7u l\u1ee3n. Nhi\u1ec1u n\u01a1i \u0111\u00e3 \u0111\u1ed5i menu v\u00e0 che ch\u1eef “th\u1ecbt l\u1ee3n” tr\u00ean b\u1ea3ng hi\u1ec7u.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[141,11656,12611,1108,478],"class_list":["post-15390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-xa-hoi","tag-an-toan-thuc-pham","tag-benh-lien-cau-lon","tag-bun-bo-hue","tag-dich-ta-lon-chau-phi","tag-ha-noi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nopphatnguoi.vn\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}