Du lịch bền vững đang trở thành xu hướng tương lai của ngành du lịch. The Field Restaurant & Bar tại Hội An áp dụng mô hình này bằng cách phát triển ẩm thực bản địa và tái sử dụng nguyên liệu, giảm phát thải. Du khách cũng có xu hướng tiêu dùng bền vững, quan tâm đến hoạt động của doanh nghiệp và mong muốn đóng góp tích cực cho điểm đến.
