Sự kiện gặp mặt đầu tiên của ngành F&B tại Ninh Bình, Nam Định, Hà Nam nhằm kết nối di sản ẩm thực và xây dựng Trung tâm ẩm thực Bắc Bộ, hướng tới Kinh đô ẩm thực ASEAN. Ba tỉnh này sở hữu dấu ấn riêng biệt và cơ hội tạo thành “trục vàng” ẩm thực du lịch của Đồng bằng Bắc Bộ. Ninh Bình có tiềm năng trở thành trung tâm nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực, hướng tới chuẩn Nhà hàng ASEAN và Michelin Guide.
