Cá quế, loại cá đặc sản với hương vị thơm nhẹ, được nuôi thành công tại Hải Phòng và phổ biến trên thị trường. Giàu protein, vitamin và khoáng chất, cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, việc nuôi cá này khá phức tạp và chỉ phát triển tốt trong khoảng nhiệt độ nhất định.
