Dịch tả lợn châu Phi đang gây ra nhiều lo ngại trong cộng đồng về an toàn thực phẩm khi tiêu dùng thịt lợn. Tuy nhiên, các chuyên gia thú y khẳng định rằng bệnh này không lây sang người và thịt lợn nhiễm bệnh có thể nhận biết bằng mắt thường.
Người tiêu dùng có thể yên tâm khi mua thịt lợn tại các điểm bán hợp pháp và có kiểm dịch. Tại tỉnh Ninh Bình, nơi dịch tả lợn châu Phi đã bùng phát, nhiều người dân đã bắt đầu thay đổi thói quen tiêu thụ thịt lợn do lo sợ nguy cơ nhiễm bệnh. Chị Nguyễn Thị Hương, một người dân 39 tuổi ở phường Nam Định, cho biết: ‘Tôi nghe nói dịch bùng phát ở nhiều nơi, lợn chết hàng loạt. Dù biết thịt trong chợ có kiểm soát, nhưng tôi vẫn hơi sợ. Mấy ngày nay tôi chuyển sang mua cá, đậu, thịt gà cho chắc ăn’.
Anh Trần Văn Hùng, 42 tuổi, một lao động tự do tại xã Nam Trực, cũng chia sẻ sự lo lắng của mình: ‘Tuần trước tôi qua khu vực có dịch, thấy xe tiêu hủy chở đầy lợn, nhìn mà rợn người. Thịt bán ngoài chợ nhìn thì tươi thật, nhưng không ai chắc đó liệu có phải là lợn mắc bệnh hay không. Gia đình tôi giờ hầu như không dám mua thịt lợn nữa’.
Tuy nhiên, ông Nguyễn Tiến Mạnh, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Ninh Bình, cho biết người dân không nên quá hoang mang. Ông nhấn mạnh rằng dịch tả lợn châu Phi không lây sang người và thịt lợn nhiễm bệnh có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường. Ông Mạnh khẳng định rằng trong vùng có dịch, các trường hợp lợn chết, lợn bệnh đều được tiêu hủy nghiêm ngặt, không cho phép giết mổ hay vận chuyển ra ngoài.
Với lợn khỏe mạnh, nếu có nhu cầu giết mổ để tiêu dùng tại chỗ, phải được cán bộ thú y lấy mẫu xét nghiệm. Chỉ khi có kết quả âm tính với dịch bệnh, việc giết mổ mới được phép thực hiện và cũng chỉ tiêu thụ nội bộ, không vận chuyển ra các địa phương khác.
Về chất lượng thịt, ông Mạnh cho biết dịch tả lợn châu Phi là bệnh có tốc độ phát bệnh rất nhanh, đặc điểm biến đổi trên thịt rõ ràng. Khi lợn nhiễm bệnh, thịt sẽ có biểu hiện thâm đen, mùi hôi nặng, cấu trúc thịt biến dạng rất dễ nhận biết bằng mắt thường, không thể bị che giấu hay trà trộn vào thị trường.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân không nên tẩy chay thịt lợn. Việc hoang mang, ngừng tiêu dùng không những không cần thiết mà còn gây ảnh hưởng lớn đến những người chăn nuôi làm ăn đúng cách, tuân thủ nghiêm quy định phòng chống dịch.
