Món cháo yến mạch ngâm qua đêm đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều người, nhưng ít ai biết rằng Công nương Diana đã ưa chuộng món ăn này từ những năm 1990.
Darren McGrady, đầu bếp cá nhân cũ của Công nương Diana, đã tiết lộ về thói quen ăn uống của bà trong một video trên YouTube. Ông cho biết công nương Diana rất quan tâm đến việc tập thể dục và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.
Bữa sáng yêu thích của công nương Diana là món cháo yến mạch ngâm qua đêm, được bà yêu cầu gần như mỗi sáng tại Cung Kensington. Darren McGrady, 65 tuổi, người đã phục vụ làm đầu bếp hoàng gia cho công nương Diana, mẹ của Hoàng tử William và Hoàng tử Harry, đã chia sẻ về điều này.
Ông nói: “Bà ấy đã ăn rất lành mạnh – bữa sáng yêu thích của bà ấy là món cháo yến mạch ngâm qua đêm.” Darren cũng giải thích rằng công nương Diana lần đầu tiên biết đến món ăn này trong một chuyến đi đến Thụy Sĩ vào đầu những năm 1990.
Công nương Diana thường yêu cầu món cháo yến mạch ngâm qua đêm được làm từ yến mạch cán, không phải ‘yến mạch nhanh’, ngâm qua đêm trong nước ép tươi như cam, sau đó trộn với sữa chua để có protein. Một chút mật ong thô được thêm vào để tạo ngọt, và ông sẽ khuấy trong quả việt quất, quả óc chó, táo mật ong, nước chanh và tùy chọn hạt chia hoặc các loại quả khác.
Darren nói tiếp: “Yến mạch cán theo ý kiến của tôi là tốt nhất. Với mật ong thô, chỉ cần nếm thử… Nếu bạn thích nó thực sự, thực sự ngọt thì rõ ràng hãy thêm một chút nhưng không quá nhiều.”
Đầu bếp cũng đùa rằng món ăn giàu dinh dưỡng này quá ngon nên công nương Diana yêu cầu mỗi ngày và ông sẽ gấp đôi phần để nhân viên nhà bếp cung cấp cho họ thưởng thức.
Món cháo yến mạch ngâm qua đêm, ban đầu được gọi là bircher muesli, được tạo ra bởi bác sĩ dinh dưỡng người Thụy Sĩ Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner vào đầu thế kỷ 20 để cung cấp cho bệnh nhân một món ăn lành mạnh, tiện lợi.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã ca ngợi món cháo yến mạch ngâm qua đêm vì giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì, giảm cholesterol. Những người nổi tiếng như Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow và Victoria Beckham đã công khai ủng hộ món ăn này trong những năm gần đây vì sự cân bằng giữa hương vị và sức khỏe.
