Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hồng Kông, với sự xuất hiện của hàng loạt nhà hàng và quán ăn Việt Nam trong những năm gần đây. Những món ăn đặc trưng như phở, bánh mì và bún chả đã không chỉ làm hài lòng người dân địa phương mà còn thu hút được sự chú ý của du khách quốc tế. Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng có sự đóng góp không nhỏ của người nước ngoài, những người đã bị chinh phục bởi hương vị đặc trưng của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người đã yêu và quảng bá ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama tham gia vào tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown tại Hà Nội vào năm 2016. Hồng Kông cũng không ngoại lệ, với rất nhiều nhà hàng Việt Nam đã thành công tại thành phố này, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực của thành phố.
Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người tiên phong trong việc kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông. Ông đã bắt đầu hành trình với ẩm thực Việt từ năm 2003 và cam kết mang đến chất lượng tốt nhất tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam như ớt, rau thơm và nước mắm.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm tương tự về ẩm thực Việt Nam. Với hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông, anh đã học được cách trân trọng và hiểu được giá trị của ẩm thực địa phương.
Không chỉ người nước ngoài, nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông cũng được mở ra bởi chính người Việt Nam. Ví dụ như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai, được mở vào năm 2024 và nhanh chóng mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã đóng góp vào sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố.
Tính đến năm 2024, Hồng Kông có khoảng 12.000 người Việt Nam sinh sống, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự đóng góp của cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông không chỉ dừng lại ở lĩnh vực ẩm thực mà còn trong nhiều lĩnh vực khác, làm giàu thêm bản sắc văn hóa của thành phố này.
