Ẩm thực luôn là một phần quan trọng trong văn hóa của mỗi quốc gia, mang đến những trải nghiệm độc đáo và đa dạng cho du khách. Tuy nhiên, đôi khi những món ăn đặc sản này lại trở thành thử thách thực sự cho nhiều người, không chỉ bởi hương vị mà còn bởi hình thức và nguyên liệu sử dụng. Từ phô mai có ấu trùng ruồi sống đến các món ăn truyền thống như cá trích muối, tất cả đều thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực trên toàn thế giới.
Một trong những món ăn nổi tiếng và gây tranh cãi nhất là phô mai Casu marzu của Ý. Món phô mai này chứa ấu trùng ruồi sống, được giữ nguyên trong quá trình lên men tự nhiên. Mặc dù hương vị của nó được đánh giá là đậm đà, nhưng vấn đề vệ sinh đã khiến nó bị cấm ở một số nơi.
Trung Quốc cũng có một món ăn đường phố phổ biến gọi là đậu hũ thối. Món ăn này nổi tiếng với mùi nặng và được so sánh với mùi rác hoặc pho mát xanh quá hạn. Tuy nhiên, đối với những tín đồ của món này, càng nặng mùi lại càng ngon.
Thụy Điển có món cá trích muối Surströmming, được mệnh danh là món ăn có mùi kinh khủng nhất thế giới. Cá được lên men trong nhiều tháng và bảo quản trong hộp kín, khiến mùi hôi nồng bốc ra ngay khi mở nắp.
Ở Nhật Bản, mắt cá ngừ là một món đặc sản thường thấy trong nhiều quán nhậu và nhà hàng. Món ăn này có kích thước lớn và được chế biến bằng cách ninh, hấp hoặc luộc với nước tương. Mặc dù hình thức có thể khiến nhiều người ái ngại, nhưng đây lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào với Omega 3 và DHA.
Iceland có truyền thống sử dụng cả đầu cừu để chế biến món ăn, thường là hấp nguyên nửa đầu trong vài giờ. Phần não được lấy ra, còn lại da, thịt, lưỡi và mắt vẫn giữ nguyên. Món ăn này có hình thức kinh dị và khiến nhiều du khách chỉ dám nhìn chứ không dám nếm.
Tại Việt Nam, có một số món ăn truyền thống cũng nằm trong danh sách những món ăn khó nuốt nhất. Trứng vịt lộn là một món ăn bình dân quen thuộc, nhưng với người nước ngoài, đây lại là một thử thách lớn. Việc ăn một quả trứng đã hình thành phôi thai rõ ràng, có đủ lông, mỏ, cánh, là điều bất khả thi với nhiều người.
Tằm cũng là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, chiên giòn. Những con tằm béo múp được ăn sống trong một số dịp đặc biệt, nhưng với người không quen, cảm giác cắn vào thân tằm chứa đầy dịch là điều cực kỳ khó chịu.
Ấn Độ cũng có một món ăn độc đáo gọi là kiến đỏ, được dùng để làm nước chấm. Hỗn hợp được giã nhuyễn với muối và ớt, tạo thành loại mắm kiến có vị chua cay lạ miệng.
Sầu riêng, một loại quả phổ biến ở Việt Nam, Thái Lan và Indonesia, cũng gây tranh cãi toàn cầu. Người yêu thì mê mẩn, người ghét thì không chịu nổi. Với lớp vỏ gai góc và mùi hương nồng đặc trưng, sầu riêng thường bị cấm mang vào khách sạn hay tàu điện ở một số nước.
Cuối cùng, cà phê phân chồn là một loại cà phê đặc biệt được tạo ra khi những hạt cà phê được chồn ăn vào, lên men trong dạ dày rồi được thải ra ngoài. Phân chồn chứa hạt cà phê sẽ được thu gom, làm sạch, rang và chế biến thành loại cà phê có giá rất cao.
Nhìn chung, văn hóa ẩm thực mỗi nơi một khác, có món khiến người này rùng mình lại là đặc sản quốc hồn quốc túy của người khác. Trong danh sách 10 món ăn kể trên, Việt Nam hiện có tới 4 món góp mặt: mắt cá ngừ, sầu riêng, trứng vịt lộn và tằm. Bạn đã dám thử hết chưa?
